Jour après jour, bouffe et bouquins

9 mars 2011

Filets de carrelets au cidre

Ingrédients pour 4 personnes: 8 filets de plie ou grenadier 25 g de beurre 15 g de farine 30 cl de cidre 1 cuillère à soupe de persil haché Sel et poivre PREPARATION Rouler chaque filet de plie (ou grenadier) sur lui-même et les disposer dans un plat...

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4 novembre 2010

Boulettes de poisson à la juive marocaine

En fait j'avais toute une liste de recettes à essayer pendant les vacances de la Toussaint, mais le temps a passé trop vite, la voiture était en panne, donc fallait plonger dans le congélo... Bref c'est le tout dernier jour que j'ai pu faire des courses...

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25 décembre 2009

Filets de Lotte au cidre

Pour la veillée de Noël, nos invités ont proposé de s'occuper de l'entrée: foie gras frais poêlé avec une salade d'agrumes et un bon Pinot gris d'Alsace: merveilleux! Comme nous avions encore prévu un gros repas le lendemain, j'ai proposé de faire du...

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Tags: cidre, lotte

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7 septembre 2008

SAUMON AU CARAMEL, pour changer du SAUMON...!

Marre du saumon habituel ? Voilà une recette sucrée salée pas mal... Du saumon au caramel, ça change du porc!Victor qui dit détester le caramel a tout mangé, sauf les oignons! (évidemment en le lui servant, je n'ai pas parlé de caramel... hé hé... Que...

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Tags: salé sucré, saumon

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8 juin 2008

FILETS D'EGLEFIN ROULES

Pour les ceusses qui doivent manger du poisson mais n'adorent pas et pour les autres!!! Pour changer de cette affreuse perche du Nil que ma famille dégénérée adore, j'ai acheté de l'églefin ce matin... Je surfe un ptit coup pour voir des recettes, j'hésite...

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30 avril 2008

FLAN DE POISSON

Zut, on n'a pas fini les filets d'églefin... Ma famille n'adore pas le poisson et encore moins réchauffé!Je décide d'en faire une espèce de terrine-flan histoire de ne pas le donner aux cats! Recette: un reste de poisson blanc1 courgette1/2 poivron rouge...

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14 août 2007

Filets de poisson blanc au vin blanc

Retour de l'hypermarché... Il est midi passé...Heureusement la Doudou a tout prévu dans sa ptite tête!On a acheté des filets d'églefin qu'on va manger dans dix minutes chrono, allez quinze pour être honnête...Grâce à mes sachets de légumes du congélo...

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28 avril 2007

FILETS DE PLIE AU CIDRE

C'est une recette que je fais depuis des années... Les enfants raffolent de la sauce au cidre.Je suis tombée sur des filets de plie en promotion et je n'ai pas hésité car c'est rare, hop au congélo...Ce matin une envie de poisson, allez on y va! Pour...

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17 février 2007

THON MI-CUIT CROUSTILLANT

CONTRE NOTRE ENNEMI LE CHOLESTEROL, IL FAUT MANGER DU POISSON GRAS AU MOINS DEUX FOIS PAR SEMAINE...! On en est loin, hélas... Mon doudou n'aime ni le thon, ni le saumon...Et il faut faire passer "la pilule" de temps en temps!cette recette de thon m'a...

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