17 juin 2009

Salade verte aux harengs et pommes

Notre chère M. Odile nous a fait ça un soir en entrée, suite à un petit séjour en chambre d'hôte en Belgique où on leur a servi ça en verrine... Comme j'aime les harengs, j'ai bien retenu tout ça pour un déjeuner d'été (because le soir je les digère pas trop ces bestioles!)Dans le jardin les salades sont hélas en train de monter, il faut les récolter rapidos, alors...INGREDIENTS Pour 2 1/2 laitue ou Batavia2 pommes acides genre Granny Smith1 pot de harengs (400 g) moi j'ai pris à la crème, mais ça c'est chacun ses... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

BOULETTES DE RIZ GRILLEES

Une recette trouvée chez ma copine Jacinte un lointain (déjà) jour d'été dans un bouquin de recettes végétariennes dont j'ai hélas pour lui oublié l'auteur...Depuis la rentrée, nous avons décidé de manger végétarien le soir, je rame pour trouver des recettes rapides et attrayantes, voilà l'essai de ce jour, pas trop rapide mais comme je n'ai pas travaillé, ça passe... Si ça vous tente, c'est pas mauvais... INGREDIENTS: Un reste de riz cuit (en fait pour 4 j'en ai fait cuire 200 g parce que le riz cuit avait tourné)Sauce tomate 200g... [Lire la suite]
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22 juin 2008

Le potiron confit de ma voisine Barbara

    Grosse chaleur aujourd'hui... Ma voisine m'apporte une énorme tranche de potiron qu'elle m'avait promise.Tandis que je m'interroge sur ce que je pourrais bien en faire, (la soupe ne semble pas trop indiquée aujourd'hui), elle fait du potiron confit, une recette turque que voici que voilà:Pour 4 personnes800 g de potiron250 g de sucre (elle en met moins et c'est déjà très sucré, disons 150 g serait plus raisonnable)1/2 citron50 g de noix concassées (je conseille de rajouter un bâton de cannelle, c'est plus parfumé!!!) ... [Lire la suite]
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24 mars 2007

MOUSSE AU CITRON d'ANNE ET FRANCIS

Hier soir, nous avons mangé chez nos voisins et leur dessert était si bon que je leur ai demandé la recette pour mon blog...Je ne suis pas fan de tarte au citron. Pour les mousses, je suis plutôt chocolat d'habitude, mais cette petite mousse au citron m'a ravi les papilles! Frais et léger pour une fin de soirée. Ingrédients 3 beaux citrons non traités5 oeufs +1 blanc200 g de sucre semoule2 càs rases de Maïzena1/4l d'eau1 càs de crème fraîche PréparationRâpez le zeste des citrons et presser leur jusFaire bouillir l'eauCasser... [Lire la suite]
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