21 mai 2009
TEST DE PERSONNALITE MARRANT POUR LES GOURMAND(E)S
ATTENTION ON NE TRICHE PAS
Si tous les desserts nommés ci-dessous étaient
devant toi, lequel choisirais-tu (un seulement).
Fais-moi confiance, ceci est réputé être précis.
DANS MA FAMILLE Y EN A QUI ONT RI JAUNE !!!
Choisis ton dessert, ensuite vois ce que les psychiatres pensent de toi... hum hum...
N'oublie pas de choisir un seul dessert même si cela peut te paraître difficile.
Alors, choisis ton préféré et surtout ne regarde pas les réponses avant
d'avoir fait ton choix... On te regarde!!!
VOICI LES CHOIX POSSIBLES:
1. Charlotte
2. Brownies
3. Tarte au citron avec meringue
4. Gâteau à la vanille
5. Fraisier
6. Gâteau au chocolat
7. Crème glacée
8. Baba au rhum
NE TRICHE PAS ET TU NE PEUX PAS CHANGER D'IDÉE APRÈS AVOIR LU LE RESTE. Alors, réfléchis et fais ton choix !
Maintenant que ton choix est fait :
voici ce que les psychiatres disent de toi
1. Charlotte:
Tu es une personne aimable, affectueuse. Tu aimes tous les articles
chauds et duveteux.
Un peu foufou ou fofolle par moments. Les autres te perçoivent comme étant immature et bien souvent enfant.
2. Brownies:
Tu es une personne aventureuse qui aime les idées nouvelles, toujours prête à défendre les perdants.
Quand lambiance s'échauffe, tu sors ton Dard. On dit de
toi que tu es parfois bizarre avec un sens de l'humour assez particulier. Néanmoins, tu es une personne très loyale.
3. Tarte au citron avec meringue :
Tu es une personne douce, sexy, qui gesticule beaucoup.
Excellent orateur après 20h et le souper et bon professeur. Tu n'essaies pas de marcher et de mâcher un chewing-gum en même temps. Un peu diva par moments, mais qui a beaucoup d'amis.
4. Gâteau à la vanille :
Tu es une personne qui aime ressentir du plaisir, avec pas mal de sens de l'humour. Une personne qui souvent ne sait pas trop comment prendre la vie, très indécise et qui manque de motivation. Les autres aiment être autour de cette personne, mais elle n'est qu'un joker . Les autres devront éviter de la mettre en colère car elle est fort rancunière. Toutefois, c'est un ami pour la vie.
5. Fraisier:
Personne romantique, chaleureuse, aimable. Tu te préoccupes
des autres. On peut se fier à toi et tu attends la même chose des autres.
Enthousiasme intuitif. Tu peux être très émotive.
6. Gâteau au chocolat:
Tu es une personne sexy, toujours prête à donner et à recevoir. Très
créative, aventureuse, ambitieuse et passionnée.
Personne qui peut paraître d'un extérieur froid mais chaleureuse intérieurement. Tu n'as pas peur de prendre des risques. Tu ne te satisfais pas du moins que rien dans la vie. Tu aimes rire.
7. Crème glacée:
Tu es une personne qui aime les sports ... Si tu le pouvais, tu participerais, mais tu aimes bien être spectateur. Tu gardes le contrôle de la télécommande de la télé.
Tu es concentré sur toi-même et te tiens en haute estime.
8. Baba au rhum :
Tu es très aimable, facile à aimer et tu aimes rire. Tu es de bonne compagnie. Les gens aiment être avec toi.
Tu es une personne très généreuse.Tu as beaucoup d'amis loyaux.
Alors ?
21 août 2008
CONSERVER SON BASILIC...
Pour en avoir encore en hiver, le mieux c'est de faire des glaçons au basilic haché parce que séché c'est pas terrible et congelé en feuilles non plus...
Sinon le pesto ou pistou c'est simple à faire avec un bol mixer ou encore mieux un mortier. Dans les pâtes ou les soupes genre minestrone, c'est divin!
INGREDIENTS:
1 gros bouquet de basilic
3-4 gousses d'ail
huile d'olive
parmesan râpé (1 sachet ou son équivalent)
Effeuiller le basilic
Remplir le bol de feuilles
Poser les gousses d'ail au dessus
Faire tourner le mixer
Ajouter de l'huile à peu près à la hauteur des couteaux
Remixer, faire redescendre les feuilles à la cuillère si nécessaire
A la fin, ajouter le fromage et re-re-mixer encore
Vous devez obtenir une pâte comme sur cette photo
Hop vous mettez en pot
Pour mieux conserver il faut mettre de l'huile d'olive sur le dessus pour que l'air ne soit pas en contact avec le pesto, sinon il noircit.
C'est pour ça qu'il vaut mieux faire des petits pots, vite consommés!
Moi j'ai eu des problèmes de fermentation l'année dernière, je pense que c'était à cause du fromage pas bien sec... Du coup depuis je mets mes petits pots au congélo, un ptit coup de micro-ondes quand ça presse et c'est réglé (mais ça a tendance à déborder en décongelant)
30 juillet 2008
Pesto au cerfeuil
La voisine est partie en vacances en me disant de prendre du cerfeuil tout frais qui pousse dans son petit potager... Un ptit coup dans la salade, en omelette j'adore pas... Tiens il me semble avoir vu un jour un pesto au cerfeuil sur un blog, surfons un peu... Ah en voilà un au cerfeuil et à la pistache! Miammm, merci bdahl ??? du blog "un an pour faire son cooking out".
Ingrédients:
1 c à s de cerfeuil haché (j'en ai mis bien le double...)
30 g de pistaches émondées (ou pignons de pin) grillées légèrement à la poêle
30 g de parmesan
4 petites gousses d'ail nouveau (ou comme moi 2 d'ail vieux)
5 c à s d'huile d'olive ( ou 3 huile d'olive+ 2 huile de noix (ou pistache, mais oui ça existe! mais j'en ai pas!)
Si vous avez un mortier amusez-vous, c'est meilleur paraît-il, mais moi je mets tout au bol mixer et j'appuie sur le bouton..
On a mangé ça sur les spaghettis du soir, tout le monde a bien aimé. Alors essayez!
28 août 2007
GOMASIO ou sel au sésame
C'est trop bon ce truc, sur les crudités par exemple, mon Doudou me réclame depuis des jours d'en repréparer une provision...
J'en profite pour mettre la recette sur le blog:
Ingrédients:
pour 1 c à de sel (gros ou fin)
3 à 6 c à s de sésame blond
Mettre les ingrédients ensemble à griller dans une poêle, quand c'est grillé sans être cramé, verser dans un mortier et broyer (il existe un mortier spécial rainuré que j'ai hélas cassé)
Sinon mettre dans un bol mixer ou un moulin à café et réduire en poudre grossière...
C'est tout...
03 mars 2007
la recette du ghee ou beurre clarifié
Comme vous le savez because vous êtes des cuisinières et cuisiniers chevronnés, le beurre qui noircit, c'est pô bon et toxique...
Donc en Inde, pour leur cuisine, ils utilisent du Ghee.
pour faire du ghee:
- Faire fondre le beurre dans une casserole en remuant de temps en temps
- Une mousse se forme qu'on remélange au reste
- Quand le beurre est bien fondu, laisser refroidir
- Mettre au frigo
- Au bout de quelques heures, vous verrez que le beurre s'est séparé en 2 couches
- Prélever la couche du haut, mettre dans une casseole
- Faire rebouillir ce "beurre" un petit coup (1-2 mn)
- Verser sur une gaze pour filtrer
- Se garde au frigo dans un pot bien fermé 2 mois au moins
