12 novembre 2011

Beignets de banane à la créole

  Les week-ends prolongés, ça donne envie de cuisiner un peu plus: encore une réalisation de ma fille. Des bananes trop mûres et hop... Ingrédients : 5 bananes mûres 200 g de farine 2 œufs 100 g de sucre 1 cuillerée à soupe de rhum (ambré de préférence) Huile de friture Préparation : Écrasez les bananes grossièrement en purée avec une fourchette dans une assiette creuse. transvaser dans un saladier Ajoutez ensuite les œufs entiers, puis le sucre, puis ensuite la farine en continuant à... [Lire la suite]
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11 novembre 2011

LINGUINE AU THON ET AUX POIREAUX

  J'avais une collègue qui me racontait qu'elle achetait en automne, quand ils étaient en promo, des gros poireaux qui avaient encore de belles racines et qu'elle les enterrait dans un gros trou dans son potager pour en avoir sous la main au cas où... J'ai essayé cette année, j'ai commandé à la fermière où je me ravitaille, une quarantaine de poireaux... Elle m'en avait préparé encore plus, j'en ai eu pour plus de 30 euros de poireaux! Du coup je les surveille de près et je stresse à l'idée qu'ils puissent pourrir!  ... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

Les sombres feux du passé: roman de CHANG-RAE LEE

Un beau roman lent et subtil, dpux-amer et nostalgique mais plein d'espérance aussi... Un vieux monsieur dans sa belle maison, c'est un Japonais immigré aux States et qui semble avoir réussi son intégration dans sa petite ville et sa vie. Mais très vite le miroir dans lequel il contemple sa vie se lézarde et il revient sur son passé: une fille adoptive dont il n'a plus de nouvelles, et plus loin encore un souvenir ancien du temps où il était dans l'armée japonaise et s'occupait des "Femmes réconfort"... Sa vie va soudain basculer... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

COURONNE AUTOMNALE

C'est la Toussaint, y a du soleil... Y avait des restes à manger pour le déjeuner...J'ai fait un petit tour dans la campagne, envie de faire un truc sympa pour ma porte d'entrée! Et voilà... Je suis assez contente du résultat.
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17 septembre 2011

BRICKS FROMAGES EPINARDS

INGREDIENTS 1 paquet de feuilles de brick2 oignons300 g d’épinards une barquette de Fetaune boule de mozzarella 1 poignée de raisins secs fenugrec et/ou cumin en poudre à votre goût 1 cuillère à soupe d’huile d’olive PREPARATION Épluchez l’oignon et émincez-le. Faites le revenir dans un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes.Ajoutez vos épinards, et faites cuire à couvert pendant 5 minutes le temps que les feuilles réduisent Réservez.Émiettez une petite barquette de Feta et coupez en petits morceaux une boule de... [Lire la suite]
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15 septembre 2011

NUGGETS DE POULET AUX GRAINES

                      Trouvé sur le blog d'Audrey ici et merci à elle car on s'est régalés et cette recette figurera souvent à notre menu! Comme y a des bataillons de mites qui patrouillent dans mon cellier malgré les plaquettes(  j'ai l'impression qu'elles adorent ça!) je me hâte de liquider mes graines (entre autres!) Et v du coup oilà des nuggets qui ont été déclarés meilleures que chez KF... INGREDIENTS 4 escalopes de poulet en gros dés 4 CS de chapelure ... [Lire la suite]
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12 septembre 2011

BOEUF CAJUN

Une recette que je voulais essayer depuis un moment: elle m'intriguait car c'est à base de viande hachée, et chez nous qui dit viande hachée dit tomate! Or là, la viande hachée est d'abord grillée puis cuite au lait... Mais il a quand même des tomates à la fin, na!   INGREDIENTS 1 1/2 tasse de riz à grains longs 450 g de boeuf haché maigre 3 gousses d'ail, émincées 2 branches de céleri, émincées 1 oignon moyen, haché 1 c. à thé (5 ml) de paprika 1 c. à thé (5 ml) de basilic séché 1/2 c. à thé (2 ml) de thym séché 1/2 c. à... [Lire la suite]
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04 septembre 2011

Soupe au kimchi et au thon et Onigiri

Après avoir acheté un pot de kimchi (j'appelle ça la choucroute coréenne: ce sont des légumes râpés en saumure mais pimentée) qui nous mettait trop le feu, nous en avons réalisé un pot nous-même pour pouvoir diminuer la dose de piment... Aujourd'hui, Félicie nous a proposé une soupe au kimchi, suivie d'onigiri (ça c'est japonais). ainsi nous avons pu traîner au marché aux puces jusque vers 13H et hop à table. merci à la cuisinière car surtout les onigiri, c'est un sacré boulot! (mais ne vous laissez pas décourager chers visiteurs...)... [Lire la suite]
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11 août 2011

Gâteau de spaghetti carbonara

  C'est les vacances à la maison maintenant, alors j'ai le temps d'explorer mon dossier RECETTES A ESSAYER que je constitue lors de mes vagabondages sur les blogs... Aujourd'hui une recette pour Victor qui adore les Carbonara, mais que dira-t-il de cette version qui entre nous a l'avantage de pouvoir se préparer à l'avance, hé hé... INGREDIENTS 1 paquet de 500 g de spaghetti 1 barquette de lardons 50 cl de crème fraîche (allégée ce sera mieux) 1 sachet et demi de parmesan râpé farine, chapelure, sel poivre, muscade 1... [Lire la suite]
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07 août 2011

Pommes de terre farcies

Du jambon cuit fumé qui ne nous plaît pas trop à manger comme ça et je décide de l'intégrer dans une recette... Un petit surf sur la toile au sortir de la sieste et voilà une recette que je voulais essayer depuis longtemps! Y a beaucoup de recettes, j'ai fait avec ce que j'avais au frigo. INGREDIENTS: 8 belles pommes de terre à chair ferme 4 tranches de jambon 120 g de comté 1 mozzarella 2 échalotes 4 cuillèrées de crème épaisse sel, poivre, muscade PREPARATION Cuire les pommes de terre avec leur peau (15 mn à la vapeur en... [Lire la suite]
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