02 novembre 2012

Miche beurre d'escargot-mozzarella pour l'apéro

Coucou! Voilà une recette trouvée ici qui me fait de l'oeil depuis un bail! Pendant ces vacances de la Toussaint, j'ai carrément programmé des recettes à essayer dont celle-là que je vous recommande chaleureusement: MIAM! Merci à PIMENT OISEAU créatrice de la recette... INGREDIENTS: -1 boule de pain pas très cuit-2 boules de mozzarella-2 gousses d'ail-3 ou 4 branches de persil frisé-60 g de beurre demi-sel fondu -du poivre PREPARATION: Préchauffez le four à 180°C. Hachez finement le persil et l'ail, puis mélangez avec le... [Lire la suite]
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29 octobre 2012

Oeufs au curry façon Bollywood

Ingrédients (4 personnes) :     - 4 à 8 oeufs,  - 4 échalotes, - 1  boîte de lait de coco (environ 400 ml), - 1 gousse d'ail écrasée, - 1 càs d'huile végétale, - 4 tomates, - 4 cm de gingembre frais ou 1/2 càc de gingembre en poudre, - 1 pincée de cumin en poudre, - 1/2 càc de curcuma en poudre, - 1 c à soupe de curry en poudre, - qq brins de coriandre fraiche, - 1 pincée de sucre roux, 1/2 jus de citron - sel, poivre. Commencer par faire cuire les oeufs (je les ai voulu "mollets" pour cette... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

Oeufs pochés à la florentine

C'est les vacances!!! YES! On va pouvoir cuisiner un peu plus et bloguer plus souvent... Toujours au régime ventre plat: voici une recette très sympa, mais qui prend un peu de temps pour réaliser les oeufs pochés... La prochaine fois j'essaierai de les faire un peu à l'avance, mais bon ça se garde moyen, c'est un peu fragile tout de même!   INGREDIENTS: pour 4 personnes (au régime, ça fait 175 calories la portion) 1càc d'huile d'olive 250 g d'épinards frais (quantité franchement un peu juste pour 4!!!) 90 g de yaourt à... [Lire la suite]
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02 juillet 2012

3 policiers qui m'ont fait passer un bon moment...

De William G. TAPPLY, à lire dans cet ordre si possible: DERIVE SANGLANTE, CASCO BAY, et DARK TIGER... Le héros de ces 3 romans, Stoney Calhoun, est un personnage très attachant. Et attaché à son chien Ralph, et à sa chérie, la belle Kate Balaban, propriétaire du magasin pour pêcheurs où il travaille, qui a un sacré caractère et est mariée... il est guide de pêche à la mouche (tout un monde qui m'est un peu moins inconnu désormais) dans le Maine, mais il a oublié son passé parce qu'il a été foudroyé. Pas en découvrant la belle... [Lire la suite]
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26 juin 2012

Salade de boeuf à la vietnamienne

Nous sommes au régime depuis 15 jours... Faut bientôt mettre le maillot de bain! Et les excès de l'hiver devenaient visibles même sous des tenues pas trop ajustées... J'ai commandé un livre LE REGIME VENTRE PLAT because c'est hélas là que je stocke, et ma progéniture aussi quoique du côté fesses elle assure bien mieux que moi, bref. Après 5 jours de traitement d'attaque assez protéiné, nous voilà en phase plus light avec 4 repas de 400 calories par jour... Tenable! Le secret ce serait les acides gras mono insaturés (genre graines... [Lire la suite]
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01 avril 2012

OME-RICE ou omelette fourrée au riz etc...

Une recette du blog A vos baguettes super sympa, faites-y vite un tour, Amélie est trop rigolote!... Donc c'est facile et drôlement bon, même quand on n'est pas fan d'omelette comme moi... INGREDIENTS pour 4 personnes★ 1 bol de riz deja cuit par personne donc 4 bols - pas oblige que ce soit du riz japonais ★ 2 cuisses de poulet desossées ou 2 escalopes de poulet★ 1 oignon★ 1 poivron  (vous pouvez aussi utiliser des petits pois surgelés a la place! C’est super bon!)★ une petite dizaine de champignons de paris (meme... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Kougelhopf fracasé!

L La semaine dernière ayant fait une pâte à brioche, j'ai tout à coup décidé de la mettre dans un moule à kougelhopf que j'avais récupéré quelque part... J'ai bien beurré le moule, mais le démoulage n'a pô marché!!! Rebelotte aujourd'hui: On a mangé le kougelhopf à la cuillère ou presque, il y a des miettes partout. Il faut que je trouve une solution... Sur le net, y en a des qui disent qu'il faut graisser son moule vide et le mettre au four toujours vide, recommencer l'opération jusqu'à ce que le moule crie grâce et fasse une... [Lire la suite]
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20 mars 2012

VEUF de Jean Louis Fournier

Super... Le thème pourrait être traité avec larmes et lourdeur, mais c'est tout le contraire: amour et hommage pour sa femme disparue, humour (l'auteur cite : Il est poli d'être gai.)  franchise sobre sur ce qu'il peut éprouver...   
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11 mars 2012

KIMCHI à la coréenne (légumes fermentés)

Ingrédients : 1 kg de chou chinois 50 à 80 g de gros sel 250 g de carottes ou/et de radis noir 1 poireau 1 gousse d’ail et demie 2 cm de gingembre frais 1 cuillère à soupe de piment rouge en poudre ou du piment frais (nous on a mis du gochujang, pâte de piment rouge fermentée) 1/2 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe et demie de sauce de poisson      Préparation: Découpez le chou en lanières que vous placez dans un grand saladier. Saupoudrez de gros sel et mélangez bien. Déposez par-dessus... [Lire la suite]
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16 février 2012

PIERRES DE MEMOIRE de Kate O'Riordan

  TRES BELLE DECOUVERTE! Après Pat Conroy dont j'ai finalement lu 3 bouquins l'un après l'autre et avec plaisir, y a eu un flottement: quoi lire maintenant? J'ai commencé PIERRES DE MEMOIRE sans enthousiasme, le début qui se passe à Paris n'est pas génial je trouve. Mais ensuite, l'héroïne, Nell revient en Irlande où elle n'est plus retournée depuis sa prime jeunesse (pourquoi???) pour voir sa fille avec qui ça ne se passe pas trop bien (encore pourquoi?)... Et on découvre au fil des pages l'histoire de ces femmes, émouvante... [Lire la suite]
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