01 avril 2012

Kougelhopf fracasé!

L La semaine dernière ayant fait une pâte à brioche, j'ai tout à coup décidé de la mettre dans un moule à kougelhopf que j'avais récupéré quelque part... J'ai bien beurré le moule, mais le démoulage n'a pô marché!!! Rebelotte aujourd'hui: On a mangé le kougelhopf à la cuillère ou presque, il y a des miettes partout. Il faut que je trouve une solution... Sur le net, y en a des qui disent qu'il faut graisser son moule vide et le mettre au four toujours vide, recommencer l'opération jusqu'à ce que le moule crie grâce et fasse une... [Lire la suite]
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26 février 2011

TOURIN BLANCHI A L'AIL Raaaaaté!!!

  Jusque-là tout va bien, mon doudou a pris la photo et on s'est mis à table... Félicie avait déjà râlé qu'il y avait une drôle d'odeur: la soupe était dans les assiettes, et en rangeant le pot de graisse d'oie, je jette un coup d'oeil distrait à la date de péremption: décembre 2008!!! Deux ans et des bricoles que j'aurais dû jeter ça! Je suis très souple avec ces trucs là, mais ce coup-ci j'ai fait fort...En remettant mon nez ( que j'ai conséquent, mais pas trop fin) dedans j'ai trouvé que ça sentait le rance. Avec mon... [Lire la suite]
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21 novembre 2007

Budder bredle ratés

    En bonnes alsaciennes et gourmandes que nous sommes, nous avons commencé la production de petits gâteaux de Noël ou Bredle... J'ai consulté ma maman pour savoir quelle variété se garde le mieux, nous avons fait une fournée de Kuller Augen dimanche ma foi forts bons... Et puis Félicie a voulu à tout prix faire de Budder bredle (au beurre) ce mercredi...On a essayé une recette que j'avais inscrite un jour, la pâte était trop liquide et on s'est dit que c'était dommage de rajouter de la farine...Plutôt que de découper des... [Lire la suite]
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25 mars 2007

PANNA COTTA VIOLETTE RATEE

Ce dimanche après midi, après mes flans aux légumes, il me restait encore l'énergie pour tenter autre chose, il était 15h36, et pour la sieste il était trop tard si je ne voulais pas risquer une insomnie passée à surfer sur les blogs de cuisine!!!Hier, nous avons bu du sirop de violette, et je m'étais dit qu'une panna cotta mauve serait du plus bel effet, surmontée de fruits rouges avec des myrtilles... Je voyais déjà mon oeuvre dans un verre embué par le froid, genre trifle avec une couche croustillante entre crème et fruits...... [Lire la suite]
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17 mars 2007

DIM SUM AU GOÛT DE BRULE

CIEL!!! ça pue dans toute la maison!!!J'ai fait des Dim Sum dans mes nouveaux paniers vapeur en bambou offerts par mon doudou...Manque de bol, y avait plus d'eau dans ma poêle et... Le panier du dessous a commencé à carboniser gentiment!J'ai retiré précipitamment mes Dim Sum, mais je crains qu'ils n'aient pris une drôle d'odeur... Bah, ce n'était que la 3e série, on pourra manger les autres...C'est pour demain... surprise... A suivre! Lendemain soir: Nous venons de quitter la table, le ventre un peu vide... Le goût de... [Lire la suite]
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04 février 2007

Mes essais ratés de pâtés, au secours!

un de ces jours, y aura du pâté de chat, hé hé... Depuis que j'ai surfé sur un blog génial qui s'appelle CUISINE CAMPAGNE que je recommande à tout le monde, je me suis mis en tête d'offrir des cadeaux gastronomiques faits maison... (Attention les copines, vous allez servir de cobayes...) Et donc, je vais me lancer dans les terrines maison... J'ai fait un saut à Emmaüs pour trouver des petits bocaux sympas et pas chers... Zut, y en avait pas... Je suis partie à la recherche de recettes sur le net, eh ben y en a pas... [Lire la suite]
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