18 mai 2011

Gratin aux chou raves

Trop fière de mes beaux choux-raves récoltés ce matin dans mon mini jardin en carrés! Je les attendais avec impatience: à 1 € la pièce chez Leclerc, ça vaut le coup de les faire pousser, j'en ai une 2e série de 4 en route, une autre sorte qui ne durcit pas m'a dit la dame... INGREDIENTS: 3 choux-raves 6 pommes de terre 6 carottes sauce blanche ou béchamel fromage râpé   PREPARATION Eplucher les légumes et couper en cubes ou rondelles Faire cuire à la cocotte-minute avec un petit fond d'eau et du sel Recueillir l'eau... [Lire la suite]
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15 août 2009

RONDELLES D'AUBERGINES AU FOUR A LA TURQUE

Encore des tomates et des aubergines à liquider... Pour changer, une recette turque trouvée au hasard des blogs, merci à son auteur (blog: maman pour la vie sur skyblog) Celle-ci n'est pas trop grasse parce que les aubergines frites d'abord ça doit être bon, mais...INGREDIENTS: 4 grosses aubergines,2 gousses d'ail , 200 gr de fromage Kaþar ou gruyère ou mozzarella)5 c à soupe de l'huile d'olive , Quelques feuilles de basilic , sel,poivre RECETTE: Coupez en rondelles les aubergines à 1,5 cm d'épaisseur.,salez,laissez reposer... [Lire la suite]
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04 novembre 2007

Poêlée de navets

    Dimanche 11heures... Plus rien dans le frigo au retour d'une escapade de deux jours à Bâle...Mon doudou est parti à l'aube pour construire des cibles au club de tir à l'arc, il va être affamé! Sans parler de nos deux ados dévoreurs... Heureusement, il reste une boîte de confit de canard dans mes réserves, et des navets aussi, voilà qui sera parfait! Le confit ça se réchauffe tout seul au four et je peux me consacrer aux navets: Eplucher les navets et les émincer en tranchesFaire revenir doucement dans un peu... [Lire la suite]
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06 octobre 2007

Curry de légumes

Je me vois obligée de décommander mon panier de légumes bio de mardi prochain, je n'arrive plus à suivre! Des réunions le soir, des envies de pâtes, notre fille en voyage scolaire et donc une bouche de moins à nourrir, et des légumes du potager de mon papa... STOP!    Ce samedi matin, j'ai fait une recette destinée à liquider du stock et c'était ma foi délicieux.    INGREDIENTS: 3 grosses pommes de terre500 g de carottes1 courgette1 courge de Nice1 aubergine1 ou 2 poivrons (moi j'ai mis des verts)1 pomme... [Lire la suite]
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25 mai 2007

PUREE FENOUIL- OLIVES NOIRES

    ORIGINAL ET BON AVEC DU POISSON! (d'accord, la photo, c'est un peu...)J'ai fait ça hier soir et quoique je me fusse entaillé profondément le pouce en coupant le fenouil avec mon grand couteau, non rien de rien, non je ne regrette rien! Car je me suis régalée! Pour tout avouer j'ai encore piqué la recette chez quelqu'un d'autre, cliquez donc là et vous saurez comment faire...sensdugout.canalblog.com/archives/2006/02/20/1398529.html On a mangé ça avec du dos de perche du Nil, oui, je sais, c'est un méchant poisson... [Lire la suite]
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25 mars 2007

FLANS DE LEGUMES

C'est une recette que j'ai rapportée d'une réunion Flex... et que je refais régulièrement...J'ai longtemps fui comme la peste ce genre de réunions parce que je me fais avoir facilement et je dépensais trop chaque fois... Du genre "Oh la pauv fille, personne lui achète rien, allez je prends encore ça..."Mais Flex... c'est vraiment bien, je me fixe un budget maintenant et en plus c'est vrai qu'on rigole bien en général, et que mine de rien on apprend des trucs! Ingrédients 2 courgettes2 tomates1 oignonpersil200 g de... [Lire la suite]
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12 février 2007

Recettes de chou frisé

Que faire de l'énorme chou frisé que j'ai reçu dans mon panier hebdomadaire? Je ne suis pas fan... A la bibliothèque je suis tombée sur un bouquin de cuisine consacré au chou!(Nathalie Combier: Les choux, les fruits et légumes passent à table)Que d'idées... J'ai opté pour une soupe campagnarde au chou, carottes,oignon et pommes de terre avec des tranches de lard fumé,vachti bonne en fait... Et avec l'autre moitié, j'ai fait ce clafoutis au chouRECETTE Cuire le chou émincé dans du bouillon de légumes 20 mnEgoutterVerser... [Lire la suite]
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