Super... Le thème pourrait être traité avec larmes et lourdeur, mais c'est tout le contraire: amour et hommage pour sa femme disparue, humour (l'auteur cite : Il est poli d'être gai.) franchise sobre sur ce qu'il peut éprouver...

Ingrédients : 1 kg de chou chinois 50 à 80 g de gros sel 250 g de carottes ou/et de radis noir 1 poireau 1 gousse d’ail et demie 2 cm de gingembre frais 1 cuillère à soupe de piment rouge en poudre ou du piment frais (nous on a mis du gochujang, pâte...